SPP와 ASP 지표를 활용한 매점 매출 분석 방법 & 외부 브랜드 입점이 매출에 미치는 영향과 대응 전략
영화관 매점은 티켓 판매와 함께 극장의 주요 수익원 중 하나입니다. 관객들이 영화를 보기 전이나 중간에 간식을 구매하는 것은 일반적인 소비 패턴이며, 이러한 소비가 극장 전체 수익에서 차지하는 비중이 크기 때문에 매점 매출 관리는 필수적입니다. 그러나 최근 몇 년 사이 소비자들의 구매 패턴 변화, 외부 브랜드(카페, 편의점, 패스트푸드점)의 영화관 근처 입점 증가 등의 요인으로 인해 영화관 매점의 매출이 위협받고 있습니다.
이러한 상황에서 영화관은 SPP(Sales Per Person)와 ASP(Average Sales per Patron) 같은 지표를 활용하여 매출을 체계적으로 분석하고 전략을 수립해야 합니다. 또한 외부 브랜드와의 경쟁이 매점 매출에 미치는 영향을 분석하고 이에 대한 대응 전략을 마련해야 합니다.
이번 글에서는 SPP와 ASP 지표를 활용한 매점 매출 분석 방법, 외부 브랜드 입점이 영화관 매점 매출에 미치는 영향, 그리고 매출 감소에 대응하기 위한 전략을 중점적으로 살펴보겠습니다.
SPP와 ASP 지표를 활용한 매점 매출 분석 방법
영화관 매점 매출을 효과적으로 관리하기 위해서는 단순한 매출 총액이 아니라, 고객당 평균 소비 금액을 분석하는 것이 중요합니다. 이를 위해 SPP와 ASP 지표를 활용할 수 있습니다.
➀ SPP(Sales Per Person)란?
SPP는 유료 관람객 1인당 평균 매점 매출을 의미합니다. 즉, 영화표를 구매한 고객들이 평균적으로 매점에서 얼마를 소비하는지를 나타내는 지표입니다.
SPP 계산 공식:
SPP=매점 매출 총액/유료 관람객 수
SPP가 높을수록 영화관에 방문한 고객들이 매점에서 소비를 많이 하고 있다는 뜻이며, 반대로 낮을 경우에는 고객들이 매점 이용을 꺼리거나 외부에서 간식을 구매하는 비율이 높아지고 있다는 의미입니다.
SPP 분석을 통한 매출 전략 수립
SPP가 증가하는 경우 → 기존의 매점 운영이 효과적이며, 세트메뉴, 프로모션 등이 성공적으로 작용하고 있음
SPP가 감소하는 경우 → 고객 1인당 소비 금액이 줄어들고 있으며, 업셀링 전략 강화 또는 외부 브랜드 경쟁 대응 필요
예를 들어, 한 달 동안 유료 관람객이 5만 명이고 매점 총 매출이 2억 원이라면 SPP는 4,000원이 됩니다. 하지만 다음 달에 매점 매출이 1억 8천만 원으로 줄어들었고, 관객 수가 동일하다면 SPP는 3,600원으로 감소하게 됩니다. 이 경우 고객당 소비 금액이 줄었음을 의미하며, 이를 해결하기 위한 전략을 고민해야 합니다.
➁ ASP(Average Sales per Patron)란?
ASP는 매점을 실제 이용한 고객 1인당 평균 구매 금액을 의미합니다.
ASP 계산 공식:
ASP=매점 매출 총액/매점 이용 고객 수
ASP는 매점을 방문한 고객들이 평균적으로 얼마를 지출하는지를 나타내므로, 구매 고객당 객단가 분석이 가능합니다.
ASP 분석을 통한 매출 전략 수립
ASP가 증가하는 경우 → 매점을 이용하는 고객들이 더 많은 금액을 소비하고 있으며, 업셀링이 효과적으로 이루어지고 있음
ASP가 감소하는 경우 → 매점 이용 고객들은 많지만, 개별 구매 금액이 줄어들고 있음 → 추가 구매를 유도하는 전략 필요
예를 들어, 매점 이용 고객이 2만 명이고 매점 총 매출이 2억 원이라면 ASP는 10,000원입니다. 그러나 다음 달에 매출이 1억 5천만 원으로 줄고, 매점 이용 고객이 1만 8천 명이라면 ASP는 8,333원으로 감소합니다. 이 경우 ASP 감소 원인을 분석하고 고객당 구매액을 증가시키기 위한 세트메뉴 또는 추가 프로모션을 고려해야 합니다.
➂ SPP와 ASP 지표 비교 분석 및 활용
SPP와 ASP 지표를 비교하여 고객들의 소비 패턴을 보다 정밀하게 분석할 수 있습니다.
SPP가 증가하고 ASP도 증가하는 경우 → 전반적인 매출 증가로 성공적인 운영
SPP가 감소하고 ASP가 증가하는 경우 → 구매 고객의 소비 금액은 늘었지만, 매점을 이용하는 고객 수 자체가 줄어들었음 → 매점 방문 유도 전략 필요
SPP가 증가하고 ASP가 감소하는 경우 → 매점을 이용하는 고객 수는 늘었지만, 개별 고객당 구매 금액이 줄어듦 → 업셀링 강화 필요
영화관 내 외부 브랜드 입점이 매출에 미치는 영향
최근 많은 영화관 근처에 스타벅스, 메가커피, 이마트24, GS25, 맥도날드, 버거킹 등의 브랜드가 입점하면서 고객들이 영화관 매점이 아닌 외부 매장을 이용하는 비율이 증가하고 있습니다.
① 외부 브랜드 입점으로 인한 부정적 영향
매점 방문율 감소
고객들이 영화관 내부 매점보다 외부 카페나 편의점에서 간식을 구매하는 비율 증가
매점 이용률 감소 → SPP와 ASP 모두 하락 가능성
브랜드 경쟁 심화
"영화관 커피보다 스타벅스 커피가 낫다"는 인식 확산
편의점 간식이 영화관 매점보다 가성비가 좋다는 소비자 인식 강화
② 외부 브랜드 입점에 대한 대응 전략
1) 차별화된 제품 개발
영화관에서만 즐길 수 있는 특별한 팝콘(트러플 팝콘, 수제 팝콘 등) 도입
기존 커피보다 차별화된 프리미엄 음료 추가
2) 세트메뉴 및 할인 프로모션 강화
티켓과 함께 매점 제품을 할인 제공하여 구매 유도
특정 영화 개봉 시 한정판 간식 세트 출시
3) 영화관 내 브랜드 제휴 활용
외부 브랜드와 협업하여 영화관 한정 메뉴 개발
유명 브랜드와의 콜라보 팝업 스토어 운영
4) 모바일 주문 & 사전 픽업 시스템 도입
모바일 앱을 통한 매점 사전 주문 시스템 구축
멤버십 회원 대상 매점 전용 할인 제공
5) 프리미엄 상영관 고객 대상 차별화된 간식 제공
VIP 상영관 고객을 위한 고급 디저트, 칵테일 서비스 추가
영화관 매점 매출 증가를 위한 종합 전략
SPP와 ASP 기반 매출 분석 및 최적화
외부 브랜드와 차별화된 프리미엄 메뉴 및 세트메뉴 전략 강화
모바일 주문 시스템 및 멤버십 혜택 강화
영화관 내 체험형 공간 활용 및 고객 경험 강화
결론: 영화관 매점의 미래 방향성
SPP와 ASP 지표를 활용한 데이터 기반 매출 분석이 필수적
외부 브랜드와 차별화된 메뉴 및 서비스 제공을 통한 경쟁력 강화 필요
모바일 주문, 멤버십 혜택, 프리미엄 서비스 도입으로 매출 극대화
영화관 매점은 단순한 간식 판매 공간이 아니라, 영화 관람 경험을 완성하는 중요한 요소입니다. 변화하는 소비 트렌드에 맞춰 지속적인 전략 개선이 필요합니다.